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煎茶は香りや旨味、苦味や渋味のバランスが楽しめる飲み物です。品種や産地の違いによっても香りや風味は変わってきます。香りを楽しんだり旨味を堪能したり色を目で楽しんだり、気分やシーンによってお茶の種類や入れ方を変えるのも楽しみのひとつです。このサイトでは、初心者の方でもおいしく飲むための情報をまとめています。選び方に始まり、それぞれの種類に応じたお湯の温度や抽出時間、急須などの道具、湯呑みへの注ぎ方などもわかりやすく紹介しています。